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2013年1月14日 (月)

大阪は冷たい雨。しばらくは寒い日が続くけれど風邪など引かないで頑張れ。

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大阪は今日は雨模様。と言っても強い雨では無い。時雨。(降ったり止んだりする秋から初冬に掛けて降る雨)と言う事は新年早々の雨は氷雨か?氷雨と親父?何か情緒が無いけれど親父は雨の日でも寒い日でも何故か嬉々としている。「おかしいのと違う?」と言われても快晴の日も良し。雨の日も又良し。人は自分の好き嫌いだけでは生きて行けない事をどれだけ理解しているのだろう?

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Img_7602 骨付チキンを2ピース近くのスーパーで買う。フライドケンタッキーチキン?骨付です。本日のポイントは手前の生姜。テレビで紹介された料理のプロが生姜の美味さをアッピールしていた。その真似です。生姜が若くなかった?(親父が言うな)けれど味付けは上等でした。

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生姜2個をみじん切り。しかしこの半分の厚さに切らないと少し煮込まないといけない。白ネギもみじん切り。出来るだけみじん切りにして熱湯にさっとくぐらせると生姜の辛みが飛ぶと説明されていたが辛みも苦みもなかった。

味付けが今イチ。(醤油とてん菜糖)次はもっと美味く作ります。しかし生姜を気にしないで一杯採れる。と言う事はそう減量が出来ます?生姜は意外に日常の食事に取込まれていない。これから美味い生姜の食べ方を研究しますよ。(程々にしなはれ)

体質は自分から変えて行けるから面白いのかも?そう人間は進化も退化も出来る。希望ある限り若く失望と共に老い朽ちる。(これはアメリカの詩人サミュエルソンの言葉です)親父は歳の割には若いと言われていますが、それは「生姜」のお陰と言われると、鬼に金棒かもしれません。(それ以上強くなると面倒見切れないよ)大丈夫。

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